MENU DE ALHAMBRAアルハムブラ・コース Mínimo 2 personas（2人前より） ￥5,500（お一人様、税込）（ラストオーダー 45） Jamon Iberico de Bellota／ イベリコ豚の生ハム Ensalada de Salmon Ahumado y Aguacate／ スモークサーモンとアボカドのサラダ Gambas al Ajillo／ エビのア生ハム、スペインワイン、チーズ、グルメミート直輸入直販 株式会社グルメミートワールド 上記写真はスペインのチャルクテリア（生ハム・チーズ・ワインの専門店）の写真でございます。 生ハム、チーズ、ワインは一緒に食べることによって相乗効果により一層美味しくマリアージュをお楽しみ頂けます。 グルメソムリエは、マリアージュをご提案させてスペイン産生ハムの特徴 スペイン産生ハムには、亜硝酸ナトリウムや硝酸カリウムがつかわれていることが多いので、買うときは確認が必要です。 イタリア産とくらべると、食感がすこしかたく、コクはつよめ。 つかわれる豚肉は2種類です。
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スペインの生ハムは持ち込みNG 急がば回れ 日本への肉製品持ち込み禁止を年7月さらに強化！ スペインの生ハムは持ち込みNG 19年4月22日より 日本への肉製品の持ち込み禁止が強化 されました。 さらに年7月1日から罰則が厳しくなりました。 これまでも肉製品の持ち込みは禁止だったのですが、空港で見つかった際に任意放棄すれば済んでいた感じがありソパ・デ・アホ。スペイン語でアホ（ajo）はにんにく、ソパ（sopa）はスープ。にんにくのスープです。正確には、生ハム（jamon）と卵（huevo）を入れた「sopa de ajo con jamón y huevo」。スペイン国内でもトップクラスの品質管理システムと高い商品レベルを兼ね備えている企業であり、スペインハム業界のリーディングカンパニーであるCampodulce社よりCampodulce ミニセラーノ ブロック をお届けします。世界3大生ハムのハモンセラーノ。その中でも最上級ランクのグランレゼルバ
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日本でも広く知れ渡った存在のイベリコ豚。 スペインにのみ生息しているイベリコ豚は、その質の高さから世界一美味しい生ハムと言われています。 イベリコ豚はスペインの原産種であり、まさにスペインが世界に誇る究極の豚です。 イベリコ豚は広大な放牧場（デエサと呼ばれる）で放牧されて自由に育ち、ドングリを食べることで健康に良いとされるオレインスペインは年間4千万本以上を生産する生ハム王国です。 しかも、他のヨーロッパ諸国と違い燻製にせず、粗塩に短時間漬けた後は恵まれた自然風土に任せて,ひたすら乾燥、熟成させるという伝統のハムづくりを行います。 熟成期間中に塩気が失せ、神秘的な微生物活動により、素晴らしい風味とかすかな甘みさえ生まれます。 4千万本も生産されると、生ハムの スペイン南部のアンダルシアにある 生ハムの村ハブーゴ に行ってきました！ ハブーゴで5jの生ハム工場で説明を聞き、おいしいシェリー酒とともに3種のイベリコ豚の生ハムを食べ比べ、工場見学後は併設のレストランでさらに生ハムを食べ、バルに移動してまたもや生ハム
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スペインの生ハム スペインでは豚の後ろ脚で作った生ハムを「ハモン」といい、「ハム」を表す言葉で、スペインハムといえば、ハモンのこと。 白豚なら「ハモン・セラーノ」 黒豚なら「ハモン・イベリコ」 と呼ばれています。スペイン産シェリーと生ハムの専門店へようこそ！ 風味が深く上質なスペイン産の生ハムをご用意しております。 コルタドール（生ハムをカットする職人）コンテスト日本一の 経歴を持つ店主が、一枚一枚丁寧にカットして提供します。 スペイン産シェリーは、スッキリ辛口から デザートタイプの甘口まで、60種類以上常備しております。 料理や好みに合わせ178,0円 送料無料 生ハム 原木 18ヶ月 熟成 約8kg 骨付き ハモンテルエル生ハム 原木 18ヶ月 熟成 約8kg 冷蔵のみ 骨付き ハモンテルエル スペイン 38,0円 送料無料 生ハム 原木 ハモンセラーノ エンブラ 18ヶ月 熟成 65kg 5560円/kg再計算生ハム 原木 ハモンセラーノ エンブラ 18ヶ月 熟成 約65kg6,004円（税込）/1kg当たり再計算重量再計算商品
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アルハムブラ｜荒川区西日暮里の本格スペイン料理店 創業1971年。 本場、スペイン料理と「フラメンコライブの店」として愛されてきた老舗のスペイン料理専門店です。 今日では、さまざまなジャンルのイベントやベリーダンスライブも盛んに行っておりすばやく確認 price ￥2,290 イタリア産 生ハム プロシュート 切り落とし 0g 生ハムスライス 無添加 プロシュット 9 すばやく確認 price ￥4,550 スペイン産 イベリコ豚 生ハム g×4種 おつまみセット \ミシュラン星付きレストラン使用／ サラミ チョリソー 豚と生ハムの歴史 豚と生ハムの歴史 古代の人々は、猪を蛋白源として狩猟の大事な獲物としていました。 スペインのアルタミラの洞窟には、その最古の証拠として、今から約1万5,000年前のイノシシの壁画が残されています。 人類が豚を家畜として飼育し
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